منتديات الممــــــــيزة

منتديات الممــــــــيزة

نعم للتميز ..نعم للابداع .. حرر قلمك .. و ارنا مقدرتك
 
الرئيسيةالأعضاءالتسجيلدخول
دخول
اسم العضو:
كلمة السر:
ادخلني بشكل آلي عند زيارتي مرة اخرى: 
:: لقد نسيت كلمة السر
المواضيع الأخيرة
»  غاليتي لست أدري...
الجمعة يونيو 22, 2012 7:05 am من طرف TiSsOu*Dz

»  هذه المرأة يكرهها الرجل
الجمعة يونيو 22, 2012 7:04 am من طرف TiSsOu*Dz

»  ممارسات خاطئة في التربية
الجمعة يونيو 22, 2012 7:01 am من طرف TiSsOu*Dz

»  ╝◄ 6 نصائح لعلاج الكذب عند الأطفال ►╚
الجمعة يونيو 22, 2012 7:00 am من طرف TiSsOu*Dz

» لعب الكبار ينمى مهارات التفكير والذكاء لدى الصغار
الجمعة يونيو 22, 2012 6:58 am من طرف TiSsOu*Dz

» اريد ترحيب
الأحد يناير 02, 2011 7:07 am من طرف TiSsOu*Dz

» الرياضة و الحساسية الصدرية
الخميس أكتوبر 28, 2010 9:25 am من طرف TiSsOu*Dz

» ماذا لو كان للذنوب رائحة؟؟
الجمعة أكتوبر 15, 2010 12:31 pm من طرف TiSsOu*Dz

» من الطارق؟؟؟؟
الجمعة أكتوبر 15, 2010 12:29 pm من طرف TiSsOu*Dz

بحـث
 
 

نتائج البحث
 
Rechercher بحث متقدم
المتواجدون الآن ؟
ككل هناك 1 عُضو حالياً في هذا المنتدى :: 0 عضو مُسجل, 0 عُضو مُختفي و 1 زائر

لا أحد

أكبر عدد للأعضاء المتواجدين في هذا المنتدى في نفس الوقت كان 14 بتاريخ الإثنين مايو 24, 2010 12:22 pm

شاطر | 
 

 كيكة صيف لديدة

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
TiSsOu*Dz
Admin
avatar

عدد المساهمات : 464
نقاط : 4389
تاريخ التسجيل : 01/05/2010
العمر : 28
الموقع : عنابة

مُساهمةموضوع: كيكة صيف لديدة   الخميس يونيو 03, 2010 2:43 pm

ناتي للمكونات:


اول شئ الكيكة و
تتكون من سويس رول بالمربي اما جاهز [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
او تحضرية بنفسك كما يلي:


3 بيضات تخفق جيدا في اناء نظيف خالي
من الدهون حتي يتضاعف الحجم
ثم نضيف 125 جرام سكر بالتدرج مع الخفق
المستمر و ايضا ملعقة متوسطة من سكر الفانيليا او بشر برتقال
و اخيرا
الدقيق 150 جرام مع ملعقة من البيكنج باودر و يكافئ حوالي 3 ملاعق اكل
كبيرة و غير ممسوحه تضاف بالتدريج و تخلط بخفة للمحافظة علي الهواء



اخيرا
تفرد العجينة بصورة طبقة رقيقة حوالي نصف سنتيمتر في صاج مربع كبير مبطن
بورق الزبد
و تخبز في الفرن عند درجة 180 للفرن بمروحة توزيع الحرارة او
200 للعادية لمدة 10 الي 15 دقيقة حتي لا تجف
و اول ما تخرج تقلب علي
فوطة نظيفة مرشوشه بالسكر البودرة
و تزال ورقة الزبد بحرص بعد تنديتها
بالماء لتسهيل ازالتها
و تلف علي شكل اسطوانة بمساعده الفوطة و تترك
لتبرد تماما
ثم تفرد و تحشي بالمربي المفضلة و الاحسن تكون لونها احمر
و
تلف مرة اخري و تدخل الثلاجة لتتماسك عدة ساعات


اما الحشوة
فهي عبارة عن الفاكهة المفضلة و انا عادة استعمل الفراولة المقطعة او التوت
و يرش عليها سكر عادي وتترك في الثلاجة حتي تنزل العصير ثم نقوم بفصل
العصير عن الفاكهة
و نستعمل العصير بعد تخفيفة بالماء الي 250 مللي
حوالي كوب عصير كبير لنحضر به مهلبية ثقيلة القوام مع 2 ملعقة كبيرة نشا و
بعد ان تعقد جيدا نرجع نضيف الفاكهة للمهلبية و نتركها لتبرد تمااااااما في
الثلاجة لمدة ساعتين او ثلاث و ممكن تحضر في الصباح لتوفير الوقت

خلال
هذا الوقت تكون السويسرول ايضا تماسكت بعد ذلك نقطعها حلقات بسمك 1 سم و
يبطن بها قالب كروي الشكل كمصفاة الخضار او الطبق الخاص بالسلطةبعد تغليفة
بالبلاستيك او الفويل و ترك بعض الزيادة للتغطيه

ثم نخلط كوب من
كريمة الخفق السائلة بعد ان تخفق جيدا او ما يعادل كوبين كريم شانتي مخفوقة
مع مهلبية الفاكهة الباااااردة و نملا بها القالب المبطن بالكيك و نغطيها
في الاخر بالحلقات الباقية من الكيك و لو كانوا خلصوا ممكن استخدام بسكويت
ساده او بواقي كيك و نغطي القالب بالبلاستيك الزائد حول الاطراف و نضغط
عليه بطبق فوقه ثقل و تترك لثاني يوم


عند التقديم تفتح اطراف
البلاستيك و تقلب علي طبق التقديم و ممكن اضافه بعض الفراولة الطازجة حول
قالب الكيك للزيين

_________________
السلام عليكم




[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة][ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://exeptionel-dz.hooxs.com
جزائري و فحل
مميز فحل
مميز فحل
avatar

عدد المساهمات : 110
نقاط : 3349
تاريخ التسجيل : 03/05/2010

مُساهمةموضوع: رد: كيكة صيف لديدة   الإثنين يونيو 07, 2010 7:47 am

اممممممممممممممممممممم بارك الله فيك لذيذة باين
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
TiSsOu*Dz
Admin
avatar

عدد المساهمات : 464
نقاط : 4389
تاريخ التسجيل : 01/05/2010
العمر : 28
الموقع : عنابة

مُساهمةموضوع: رد: كيكة صيف لديدة   الإثنين يونيو 07, 2010 8:03 am

العفو جزايري و فحل
نورت الموضوع

_________________
السلام عليكم




[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة][ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://exeptionel-dz.hooxs.com
سوفية الحرة
مميز الله الله عليه
مميز الله الله عليه
avatar

عدد المساهمات : 246
نقاط : 3335
تاريخ التسجيل : 19/05/2010

مُساهمةموضوع: رد: كيكة صيف لديدة   الإثنين يوليو 26, 2010 5:46 am

شكرا
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
كيكة صيف لديدة
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتديات الممــــــــيزة  :: منتديات أسرتي و صحتي :: منتدى مطبخ الابداع-
انتقل الى: